Verpflegung
Essen hält Leib und Seele zusammen
Getreu unseres Leitbildes „Die Patientinnen bzw. der Patienten stehen im Mittelpunkt all unserer Bemühungen“ tragen auch wir als Küchen- und Serviceteam unseren Teil zu Ihrem bestmöglichen Behandlungserfolg bei. In unserer hauseigenen Zentralküche bereiten wir für Sie regionale und überregionale Speisen täglich frisch zu.
Abwechslungsreiches Speisenangebot
Es gibt täglich wechselnde Menüs für Vollkost, Schonkost und Reduktionskost. Wöchentlich bieten wir ein- bis zweimal Fisch sowie täglich mindestens ein vegetarisches Gericht an. Zusätzlich haben wir einen festen vegetarischen Tag in der Woche, an dem alle Hauptgerichte fleischfrei zubereitet werden. Patientinnen und Patienten mit besonderen Anforderungen an ihre Ernährung, wie z. B. aufgrund spezieller Allergien oder Schluckbeschwerden, erhalten bei uns ein Speisenangebot nach separater Absprache. Auch unsere Diätassistentinnen und Diätassistenten im Küchenteam bereiten die Mahlzeiten täglich frisch zu und geben ihr Bestes, um Ihren individuellen Wünschen nachzukommen. Eine Information Ihrerseits vor Anreise in unsere Einrichtung ermöglicht eine zügige Umsetzung Ihrer Speisewünsche ab dem ersten Tag des Aufenthalts. Kommen Sie diesbezüglich gern auf uns zu!
Verpflegung im Speisesaal
Die Verpflegung in unseren Speisesälen umfasst ein reichhaltiges Frühstücks- und Abendbuffet, sowie zum Mittagessen ein täglich wechselndes Salatbuffet.
Bei der ersten Anmeldung im Speisesaal wird Ihnen ein persönlicher Platz zugewiesen, der Ihnen bis zum Ende Ihres Aufenthalts erhalten bleibt. Sollte es Ihnen aus gesundheitlichen Gründen nicht möglich sein, den Speisesaal zu besuchen, erhalten Sie Ihre frisch zubereiteten Mahlzeiten direkt auf der Station. Unser Team ist jederzeit für Sie da. Haben Sie besondere Wünsche oder benötigen Sie Unterstützung? Dann sprechen Sie uns einfach an – wir kümmern uns gerne um Ihr Anliegen.
Gäste- und Mitarbeitendenversorgung
Für unsere Gäste und Mitarbeitenden bieten wir in unseren Speisesälen eine umfangreiche und abwechslungsreiche Verpflegung an. Neben unserem Personalrestaurant in Klinik 2, in dem Sie täglich frisch zubereitete Speisen genießen können, steht Ihnen rund um die Uhr eine Auswahl an Getränken und Snacks aus mehreren Automaten zur Verfügung – für eine flexible Versorgung zu jeder Tages- und Nachtzeit.
Unser Team
Wir begrüßen Sie herzlichst bei uns im Haus und sind täglich für Sie da. Über Ihr Feedback freuen wir uns. Ihr KLINIK BAVARIA Kreischa Küchen- und Serviceteam.
Unsere Köchinnen und Köche bereiten täglich frisch wechselnde Gerichte für Sie als Patientin bzw. Patient sowie auch für unsere Mitarbeitenden zu. Wir stellen uns selbst hohe fachliche Anforderungen an die Zubereitung und Kalkulation der Speisen und das strenge Einhalten hygienischer Vorgaben ist für uns selbstverständlich. Neben dem Alltagsgeschäft bieten uns Veranstaltungen die Möglichkeit, kreatives Kochen auszuleben und neue Rezeptideen zu verwirklichen.
Unsere Diätassistentinnen und Diätassistenten in der Küche bereiten täglich frische Sonderkost zu und sind für die Organisation sowie die Überwachung der fachgerechten Tablettierung der Speisen auf den Zimmern zuständig. Ihr Aufgabengebiet erfordert Fachkenntnisse auf hohem Niveau.
Unsere Servicekräfte sind Ihre ersten Ansprechpersonen im Speisesaal. Sie sind die Schnittstelle zwischen Patientinnen, Patienten, Mitarbeitenden und Küche. Unsere Speisenversorgung vor Ort wird durch sie abgerundet, indem sie aktiv unterstützen und bei individuellen Wünschen unkomplizierte und schnelle Lösungen finden.
Unsere Küchenhilfen unterstützen bei der Zubereitung, Tablettierung und Verteilung von Speisen und sind zusätzlich im Abwasch tätig. Sie sind unsere Multitalente des Küchenbereiches.
Unsere Küchenfahrerinnen und Küchenfahrer sind für die tägliche Verteilung der Speisen in unseren unterschiedlichen Häusern verantwortlich. Ob Speisesaal oder Station, sie kennen das Haus von oben bis unten. Dies erfordert Organisationsgeschick, um alle Bereiche möglichst zeitgleich zu beliefern.
Unsere Spülkräfte runden unser Team ab. Auch sie kommen den hohen hygienischen Anforderungen stets nach. Täglich reinigen sie tausende Besteck- und Geschirrteile, Tabletts, Kochtöpfe sowie diverse Küchenutensilien und verstauen sie für den nächsten Tag wieder an Ort und Stelle, sodass der Arbeitstag in der Küche ungehindert von Neuem beginnen kann.
Ansprechperson
Sie haben Fragen zur Verpflegung? Kontaktieren Sie gern unser Küchenteam.